Lorena Food Styling
No sé si a ti también te pasa, pero yo hay recetas que llevo preparando desde hace ni se sabe los años. Una de esas recetas que, además de haber estado siempre presente en mi cocina, me trae unos recuerdos muy bonitos es la del clásico bizcocho de yogur. Aún recuer Prep Time: 15m do …
Cierra los ojos e imagina un desayuno fabuloso con unas protagonistas tan coloridas como estas tortitas de calabaza. Reconozco, que en la cocina a veces entro en un pequeño bucle y, bien sea con un ingrediente o un tipo de preparación, del que no siempre es fácil salir. Mi último bucle se llama calabaza. Sí, …
Algunas recetas se quedan en el olvido, otras como la de esta quiche de bacon y puerro se grabará en tu memoria y querrás hacerla siempre que tengas invitados. El verano está para disfrutar de esos días eternos, en los que no anochece hasta pasadas las 21 horas. Esos días en los que apetece salir …
Cuando pruebes estas galletas de avena y calabaza te trasladarás al paraíso culinario. Son súper suaves, como pequeños bizcochitos con un sutil toque a chocolate en cada bocado. ¿Las preparamos junt@s? Tengo una pequeña obsesión con eso de hacerlo todo casero. La salsa de tomate, el pan, la masa de pizza, las galletas… son …
Te aseguro que esta receta de bizcocho sin azúcar de espelta con fresas y arándanos se va a convertir en una de tus preferidas. Además, de estar para llorar de la emoción, como endulzante lleva dátiles y un poquito de miel. ¿Apetece? Ahora que estamos todos en casa, y teniendo en cuenta que las clases …
En Madrid, el próximo viernes, 15 de mayo, se celebra la festividad de San Isidro. Este año no vamos a poder disfrutar del clásico día en La Pradera, pero lo vamos a celebrar en casa con un picnic improvisado y, por supuesto, con unas deliciosas rosquillas. La receta que os traigo no es la de …
Siempre he sido una gran amante de los libros de cocina, de esos recetarios enormes que tienes que consultar sobre una mesa, a no ser que quieras hacer ejercicio de brazos a la vez que buscas la receta que quieres preparar. Tengo las estanterías repletas de recetarios, libros de consulta sobre repostería, guías sobre técnicas …
El mundo de la cocina se identifica, por supuesto, con el sentido del gusto. Pero, personalmente, desde mi punto de vista es casi más importante la relación que tiene con el sentido del olfato. Cuando cocinas tu guiso estrella, unas galletas de mantequilla, unas tortitas o haces tu propio pan, tu casa se impregna de …
Si hay un postre por excelencia en las casas españolas es el protagonizado por las torrijas. Quizá haya algún hogar en el que no se tenga la costumbre de preparar esta receta en Semana Santa. Pero si en vuestra casa era y es el desayuno, el postre, la merienda y la recena seguro que ese …
Mi pasión por los bundt cake sigue siendo la misma, pero he de reconocer que los he tenido olvidados unos meses. y todavía no sé por qué. Porque adoro estos bizcochos, me encanta la jugosidad que tiene y, por supuesto, me flipa lo bonitos que quedan gracias a los moldes espectaculares que tienen marcas como …